00Cr19Ni11螺旋钢管的主要特点包括优异的耐腐蚀性能，能够在酸、碱、盐等介质中长期使用而不变色、不腐蚀；良好的强度和韧性，能够承受高压力和冲击负荷；良好的加工性能，易于切割、焊接和成型；表面光滑，外观美观。

在应用领域上，00Cr19Ni11螺旋钢管主要用于化工设备、石油设备、食品设备、制药设备等领域。它可以用于输送各种腐蚀性介质的管道，如酸、碱、盐溶液等；也可以用于输送高温高压的介质，如蒸汽、热水等。此外，它还广泛应用于制作各种耐腐蚀设备的零部件，如泵体、阀门、换热器等。

总的来说，00Cr19Ni11螺旋钢管具有优异的耐腐蚀性能和强度，适用于多种化工领域和高温高压环境下的使用，是一种性能优越的钢管材料。